手抓肉

优质的新疆羊肉 ，只加以清水、咸盐，保留羊肉的原滋原味，在时间的慢慢流走中，羊肉的肉香被炖煮出来，配以必不可缺的“皮牙子”，喝上一碗点缀了香菜、小葱的羊肉清汤，那感觉，倍儿爽~

羊肉串

羊肉均匀切小块，肥瘦相间，串在红柳枝或者铁签子上，炭火熏烤，撒上孜然辣子面，外焦里嫩，越嚼越香，那种独特的肉香是其他任何一种哪怕是最为繁琐的烹饪方法都难以做到的。如果你还不满足，一份黄面，一份馕也是烤肉的好搭档。天气一天天转暖，新疆的烤肉店也该登场了，小伙伴们，烤肉啤酒走起啊~

烤羊腿

其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。

烤全羊

目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

架子肉

肉嫩的羔羊，用锋利的刀切出肉卷，再把调料镶入肉中，经过淹制将入味的肉挂上架后放入炉坑，合上盖，旋转地烤制，出炉的架子肉色泽金黄，鲜嫩可口，肉香四溢。

馕坑肉

第一，馕坑肉的每一块肉都比烤肉串上的大，完全满足了肉食动物们的胃与心。第二，馕坑肉是在馕坑里焖熟，不需要明火，比起烤串健康绿色。第三，馕坑肉不仅有肉，还有好吃的馕，一举两得。

胡辣羊蹄

胡辣羊蹄由于其味辣而故名，羊蹄上其实没有肉，吃胡辣羊蹄的人都是吃上面那软软的皮层，皮层煮的差不多快烂的时候就出锅了。经过多种调料的烹制，胡辣羊蹄的味道鲜美不腻，辣而味美，嚼在嘴里还有汤水，很让人回味悠长。

鸡肉

大盘鸡

要说起大盘鸡来那可算是新疆美食界的名角了，将一只整鸡切块，用土豆、辣子爆炒、炖，做成大盘鸡。鲜美的鸡肉加上软糯的土豆让人欲罢不能，对对对，除此之外一定不要忘了那下面垫着的裹满汤汁儿的皮带面，啧~啧~啧~光看图片就能馋死人。

椒麻鸡

椒麻鸡是不用刀的，直接上手，三下五去二，肢解成块，再拌以作料，装盘即成。实实在在的一大盘，白的是鸡，红的是辣皮子，绿的是青椒葱段，简洁，清爽，明快，不乏美感，一定会让你胃口大开。

辣子鸡

俗话说，四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕，新疆人吃辣也常令外地人瞠目结舌，辣子鸡用精选三黄鸡经辣皮子炒制而成，香辣可口，肉嫩离骨，既美味又下饭。

牛肉

风干牛肉：以牛肉为制作主料，风干牛肉的烹饪技巧以风干为主，口味属于咸鲜。风干牛肉色泽较深，肉质带点柔韧却不失香嫩，有嚼劲更香口，用蒜苗爆炒更能发挥其独特的咸香，也可选以香芹拌炒，自有一股清新的香气。

丸子汤：先喝口汤，鲜！再把碗里的牛肉和丸子翻着吃起来，香！再吃一口油塔子，攒劲！

牛肉干：肥瘦搭配要刚好，越嚼越香，越吃越想吃！可以做零食，可以做主食，这么歹的肉，只有新疆才能尝的到！

马

肉

熏马肉：挑选膘肥体壮的马驹宰杀后，先将马肉剁成块状，撒上盐，用绳子串起来，挂在一间土房的木架上，地面上堆放松枝，用暗火熏蒸，直到熏干，即成熏马肉。熏味浓郁，色泽艳丽，芳香四溢，在制作过程中，不添加防腐剂、色素等任何化学物质，是真正意义上的绿色食品

马肠子：熏马肠是哈萨克人的独特做法，把整匹马的肉切成块，塞进马肠子中，塞进三尺多长韧性较好的马肠内，两头用竹签扎牢，熏制二十余天便成，久不变质。马肉营养丰富，富含不饱和脂肪酸，切成小薄片，吃到嘴里有一股松油和马肉的清香，慢慢咀嚼，越嚼越香，味道极美。但马肉偏热性，不宜多吃。

鱼

肉

提起鱼，和福海就好像紧紧的联系在一起，有句话叫做“福海归来不吃鱼”。福海真是口福之海，在福海吃鱼宴很少有重样，煎、炸、蒸、炖、烤，鲜鱼、干鱼，只要到了厨师们的手里，一条条活蹦乱跳的鱼就成了作品，吃一口鱼肉赞口不绝，喝一口鱼汤鲜美无比。

鱼宴

福海鱼宴：说到福海的鱼，小编不得不总体写一下了，剁椒蒜香鲢鱼，蒜香十足，肉质细腻，汤汁浓郁；红烧狗鱼，肉成蒜瓣状，刺少，肉质劲道；豆腐炖鲤鱼，豆腐有鱼汤的鲜味，鲤鱼肉质很细腻；豆豉烧黑鱼，豆豉飘香，川味系列，黑鱼皮很有嚼劲

清蒸鳊鱼；……

清蒸鳊鱼

红烧狗鱼，肉成蒜瓣状，刺少，肉质劲道

豆腐炖鲤鱼，豆腐有鱼汤的鲜味，鲤鱼肉质很细腻

剁椒蒜香鲢鱼，蒜香十足，肉质细腻，汤汁浓郁

豆豉烧黑鱼，豆豉飘香，川味系列，黑鱼皮很有嚼劲。

哦吼，实在是看不下去了！

满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！

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