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“秋膘”这样贴,健康又科学 |
2021-09-07 |
处暑过后,气温逐渐下降,寒意渐浓,不少人开始“贴秋膘”。不过,随着生活水平的提高,“贴秋膘”也不能再墨守成规了,贴得科学才能有效。 秋天宜平补,不宜大补 “不要太急于‘贴秋膘’,因为经过了夏季,人的消化吸收功能相对较弱,所以进补也要循序渐进,秋天宜平补,不宜大补。”江苏省中西医结合医院主任医师夏军权提醒,秋季进补不要过于温燥。“许多进补的药食都偏于温燥,比如红参、桂圆、鹿茸等。秋季干燥,最易伤阴,特别是初秋更为明显,这时最易出现肺阴亏虚,胃阴也相对不足,所以过于进食温燥之品,无疑就像‘火上浇油’,有所适得其反,反而损伤阴津。” “此外,不要太过滋腻。”夏军权介绍,初秋胃肠功能相对较弱,如果进食过于滋腻的食品或药物往往不易吸收,甚至导致腹胀、食欲不振,比如老母鸡汤,可以进食阿胶等,也宜配伍助运之品,如焦山楂、陈皮等。且秋冬膏方进补当同途异方,这个时节进补,还是要强调滋润缓进,所以如果这个季节开膏方的,不要一次开太多,要根据个体实时调整方剂。 “贴秋膘”要适度,小心糖尿病找上你 “适当吃些富含营养的食物,贴贴秋膘,对于抵御冬季的寒冷还是有必要的,但要当心糖尿病。”北京市健宫医院主任医师朱宏建介绍,每年这个时候,不少人的血糖就会上升,这与气温、饮食习惯、运动水平等变化都有关。气温慢慢下降,这会刺激交感神经,并刺激肾上腺素分泌,肝糖原会分解增加,升糖素分泌增多,血糖就更容易升高。 人们的饮食也开始偏油腻,肉类摄入增加,而蔬菜摄入相对较少。人们在秋季天气转凉时容易疲乏,大部分人运动量减少,而运动往往会提升身体对胰岛素的敏感性。因此,此时要格外注意控制好血糖水平,预防血糖值慢慢爬升。 “如果血糖长期异常增高,一直高于正常值,那么你的身体会有一些‘预警信号’出现,可千万别不当回事,那就离糖尿病不远了。”朱宏建提醒,血糖升高的预警信号包括口渴、多饮、多尿、乏力、吃饱就困、血压偏高,这些都提醒是长期血糖偏高了。临床上许多高血压病人都伴有糖尿病,而糖尿病也较多地伴有高血压,两者是同源性疾病。所以出现上述症状,应尽快就医。 “血糖高可以造成全身各个系统出现问题,它是一种慢性病,可以导致机体出现各种慢性并发症。”朱宏建介绍,总体可以分为以下两种:一是微血管并发症。高血糖可引起糖尿病视网膜病变,严重时可导致失明;糖尿病肾脏病变,可出现蛋白尿、肾功能下降等,严重者会导致尿毒症,需要进行透析;糖尿病神经病变,表现为双下肢麻木、疼痛,严重可影响生活质量。二是大血管并发症。容易导致脑梗死、冠心病。很多人会觉得血糖高一点也没什么,可是长期血糖过高会使全身各系统出现并发症,而其中很多并发症都是不可逆的。所以血糖升高必须及时就医,并遵医嘱控制血糖,避免并发症发生。 “日常生活中注意避免血糖升高有方法。”朱宏建介绍—— 适量合理运动。根据个人情况的不同选择不同的运动形式,年轻人可以选择慢跑、游泳等,且要达到一定的强度;老年人可以选择打太极拳、散步等,但需注意安全,通过合理的饮食和适当的运动保持理想的体重,就可以防止血糖增高。 合理饮食。在日常生活中注意饮食习惯,避免高糖分、高油脂食物的摄入,如饮料、甜品、奶油蛋糕等,所以“贴秋膘”一定要有个度,不要吃太多的高油高糖食物。主食要适量粗细搭配,蔬菜可以多吃,注意烹调方式,少油、少盐,每餐适当的蛋白质摄入,避免肥肉及肉加工食品。可以适当多吃粗粮杂粮,如燕麦片、玉米面等,其中含有较多的维生素和无机盐。 保持良好的作息习惯。不熬夜,避免饮浓茶、喝太多咖啡,注意休息,避免劳累。要学会调节情绪,保持良好的心态。 此外,定期血糖监测也很重要,一旦发现异常应及时就医。 “贴秋膘”别盲目,痛风发作要小心 “‘贴秋膘’要根据自身情况选择合适的饮食方案,大吃大喝很容易引起高尿酸,特别是尿酸本就高的人,此时更容易引发痛风。”上海市第十人民医院主任医师彭艾介绍,痛风患者也不是只能过“苦行僧”,注意以下几点,就能安全健康“贴秋膘”—— 首先要多喝水,因为脱水可能导致痛风发作。一项研究显示,男性在24小时内饮用5~8杯水后,其痛风发作风险降低了40%。另外,需避免饮用含糖的碳酸饮料,因其会提高痛风发作的风险。 减肥是控制痛风的最有效方法,低嘌呤饮食对痛风有益,如豌豆、扁豆和芦笋所含嘌呤较少。人体可以将嘌呤降解为尿酸,但体内过多的尿酸会导致痛风。一些食物如动物内脏、沙丁鱼和凤尾鱼富含嘌呤,会引发痛风。水果可以提供很好的、含纤维碳水化合物以及其他营养成分,有助于保持膳食平衡和健康体重,且极少有嘌呤。富含维生素C的水果,如橘和橙有助于预防痛风发作。另外,经过处理的碳水化合物,如白面包和白面粉制作的面条极少有嘌呤,但它们会增加体重,建议食用含有大量纤维的健康碳水化合物,如燕麦、马铃薯、豆类和蔬菜。 食用必需脂肪酸的食物,包括冷水鱼类如金枪鱼和三文鱼,亚麻籽和其他籽类,以及坚果,脂肪酸有助于减少炎症发生。还可使用富含脂肪酸的食用油,如橄榄油烹制菜肴以及拌色拉。但尽量避免或不使用任何含反式脂肪酸的食物。 限制饮酒,饮酒会增加痛风发作风险。值得注意的是,啤酒比其他任何酒精饮料更危险,因其含有酵母,富含嘌呤。 慎用含咖啡因饮料。对于常喝咖啡的患者来说,一天饮用4杯以上甚至可以降低痛风发作风险。但对于一些只是偶尔喝含咖啡因饮料的患者来说,可能会增加体内尿酸水平。 少吃肉。可以食用少量的鸡肉、猪肉或瘦牛肉,最多一天一顿,这些肉类比起动物内脏来说,嘌呤较少。 可以食用低脂肪乳制品,实际上它们是低嘌呤食物,低脂奶和低脂肪奶制品甚至可以降低痛风发作风险超过40%。痛风发作时,低脂奶可有助于通过排尿去除体内多余的尿酸。 |
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